Bakwan bisa dijadikan camilan dan lauk. Untuk mendapatkan kenikmatan tersendiri kalian bisa membuat bakwan dirumah. Inovasi bakwan saat ini juga cukup banyak misal bakwan sayur. Resep bakwan sayur bisa kalian coba juga dengan mudah.

Bakwan Sayur

Bakwan sayur menjadi salah satu makanan yang ada di pinggiran jalan, sekaligus cemilan yang enak, renyah dan banyak digemari masyarakat. Nah Bakwan ini merupakan sajian kuliner pasar yang mudah didapatkan. Bakwan ini mempunyai beberapa jenis, mulai dari bakwan jagung hingga bakwan sayur.

Sekarang ini ada banyak jenis bakwan yang ada pasaran. Namun bila anda ingin mencoba rasa bakwan yang baru, anda bisa kok menyajikan bakwan dengan resep yang berbeda dan bisa disajikan untuk keluarga.

Resep Bakwan Sayur

1. Resep Bakwan Sayur

Bahan – bahan :

  • 50 gr kol iris halus
  • 50 gr toge
  • Wortel 1 buah dipotong-potong
  • 1 batang seledri iris halus
  • 6 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • Secukupnya garam, kaldu bubuk
  • Minyak

Caranya Membuat:

  1. Cuci sayuran sampai bersih
  2. Campur semua bahan dalam satu wadah. Lalu aduk-aduk cek rasa.
  3. Panaskan wajan yang berisi minyak dengan api sedang. Selanjutnya tuangkan satu sendok bahan kedalam wajan. Lakukan sampai habis.
  4. Sajikan bakwan dengan cabai lalap.

2. Resep Bakwan Sayur Campur

Bahan-bahan:

  • Jagung manis
  • Wortel
  • Buncis
  • Bawang merah cincang kasar
  • Dua tangkai daun bawang iris tipis.

Tepung dan Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam, gula, merica, ketumbar, dan penyedap rasa secukupnya.
  • Tepung kunci biru/semar

Cara Membuat:

  1. Haluskan semua bumbu, kemudian campur bumbu tadi dalam tepung terigu, campur bahan dan tambahkan air secukupnya lalu aduk sampai jadi tepung cair yang kental. Sisihkan.
  2. Campur jagung, wortel, dan buncis yang sudah dipotong kecil-kecil, lalu masukkan campuran sayur tersebut dalam adonan tepung yang tadi.
  3. Goreng, pastikan minyak goreng tersebut sudah panas, Lalu balik bakwan yang sedang digoreng lalu balikan lagi ke posisi semula supaya bakwan matang merata.
  4. Sajikan.

3. Resep Bakwan Sayur Panggang

Bahan-bahan:

  • 100 gr tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 3 sendok tepung beras
  • 2 butir bawang merah, yang dihaluskan
  • 1 bawang putih, yang dihaluskan
  • Merica dan kaldu jamur secukupnya
  • Air secukupnya
  • Daun bawang, iris
  • Wortel, kol, toge atau sayur lain secukupnya

Cara Membuat:

  1. Aduk tepung, telur, bawang putih, merah, merica, penyedap jamur, air hingga teksturnya kental
  2. Tambahkan sayur-sayuran sesuai selera. Aduk rata.
  3. Olesi cetakan menggunakan minyak sedikit saja, masukkan bahan bakwan sayur. Panggang hingga matang.

4. Resep Bakwan Terong

Bahan-bahan:

  • 250 gr terung, (Potong dadu, berikan garam secukupnya lalu campur sampai merata, kemudian biarkan 2 menit supaya melunak, bilas dan tiriskan)
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah jagung manis, (sisir)
  • Cabai merah besar 2 buah 
  • 2 buah cabai hijau besar
  • 200 gram teri nasi dan goreng kering

Bahan Batter atau Adonan :

  • 100 gr tepung terigu
  • 50 mili air bersih
  • 1/4 sendok soda kue
  • Kaldu jamur 1 sendok
  • 1 sendok jamur 

Bumbu Halus:

  • 3 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

  1. Campur semua bumbu dan bahan menjadi 1, tambahkan air, lalu aduk agar merata.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu masukan cetakan hingga terasa panas, tuangkan adonan kedalam cetakan bakwan, rendam dalam wajan yang berisi minyak panas tadi, lepaskan dari cetakan, goreng sampai terlihat matang, angkat dan tiriskan. Anda bisa meniriskan minyak menggunakan mesin peniris minyak.
  3. Sajikan

5. Resep Bakwan Buncis Wortel

Bahan-bahan:

  • 10 batang buncis
  • 1 wortel
  • Seledri
  • 3 siung bawang putih
  • Daun bawang
  • Gula
  • Kaldu jamur
  • Lada
  • Garam
  • Tepung terigu secukupnya.

Cara Membuat:

  1. Buncis wortel potong memanjang, tumbuk lada dengan bawang.
  2. Campur semua bahan, tuangkan sedikit air saja untuk merekatkan
  3. Goreng lalu sajikan.

Nah itu dia beberapa resep bakwan sayur renyah yang bisa anda buat dirumah dengan mudah, tentunya resep bakwan tersebut sehat dan bermanfaat. Sekian terima kasih

By crystal