Tahu dapat digunakan untuk membuat berbagai macam masakan, mulai dari makanan berat hingga makanan ringan. Rasanya yang enak dan juga tinggi protein, menjadikannya salah satu bahan makanan yang banyak disukai orang. Tahu kedelai mudah ditemukan dengan harga yang terjangkau.

Nah, sekarang ini banyak sekali olahan jajanan tahu putih yang bisa kamu coba. Mulai dari tahu bihun, tahu nugget, tahu martabak, tahu kukus dan masih banyak lagi. Sayangnya, tidak semua orang tahu cara membuat tahu yang enak. Bagi Anda yang menyukai tahu dan mau membuatnya menjadi camilan yang enak dan menggugah selera, Anda bisa mencoba resep sederhana di bawah ini.

Olahan Tahu Putih Untuk Cemilan

1. Nugget Tahu Putih Bihun

Bahan-bahan

  • 3 tahu putih besar berkualitas, tumbuk haluskan
  • 2 buah bihun jagung, rebus hingga empuk, tiriskan
  • 1/2 wortel parut
  • 2 telur
  • 4 sendok makan tapioka
  • 2 bawang hijau, cincang halus
  • 2 batang seledri, cincang halus
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • Tepung roti sesuai selera

Bumbu halus

  • 6 iris bawang merah
  • 4 iris bawang putih
  • 1/2 sdt lada

Larutan celupan

  • 4 sendok makan tepung serbaguna
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk
  • Air secukupnya

Cara membuat

  1. Siapkan tahu berkualitas atau bisa membuatnya sendiri dengan langkah pertama giling kedelai bisa menggunakan mesin giling kedelai setelah itu masukkan ke mesin pembuat tahu agar terjamin kualitas tahunya.
  2. Campur semua bahan dan bumbu Siapkan loyang, alasi dengan kertas roti agar tidak lengket
  3. Masak adonan selama 30 menit atau sampai empuk, dinginkan, potong-potong.
  4. Siapkan larutan celup, larutkan tepung terigu, garam, kaldu cincang dan air hingga rata.
  5. Masukkan potongan nugget ke dalam larutan celup, olesi dengan tepung roti secara merata.
  6. Goreng tahu nugget dengan deep fryer sampai empuk dan renyah.
  7. Nugget dengan tahu dan mie siap disajikan.

2. Martabak Tahu Putih

Bahan-bahan

  • 2 buah tahu putih ukuran besar (potong dengan garpu)
  • 2 butir telur besar
  • 3 bawang hijau, cincang
  • Garam, merica, kaldu bubuk

Bahan lain

  • 15 lembar kulit lumpia
  • Larutkan 3 sdm tepung terigu dengan sedikit air, lalu
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng

Cara membuat

  1. Siapkan wadah, campur semua bahan tahu. Sesuaikan rasa dengan memanggang beberapa adonan.
  2. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tutup dengan adonan tahu yang sudah dilipat dan rekatkan dengan campuran tepung. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Panaskan minyak sayur, goreng martabak dan tahu dengan kulit berwarna keemasan. Angkat dan sajikan hangat.

3. Tahu Putih Isi Kukus

Bahan-bahan

  • 10 buah tahu putih (potong dua, buang tengahnya)
  • 300 gr daging ikan tenggiri
  • 200 gr ayam
  • 3 sendok makan sagu tani
  • 2 putih telur
  • 3 sdm minyak wijen
  • 3 sendok makan bawang putih goreng
  • Secukupnya garam, merica dan penyedap jamur

Bahan saus(didihkan)

  • 250 ml kaldu ayam
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 sdm minyak wijen
  • 2 sendok makan kecap asin
  • Tepung jagung secukupnya

Taburan

  • Bawang goreng
  • Potong bawang
  • Irisan cabai

Cara membuat

  1. Cincang haluskan ikan dan ayam jangan terlalu halus.
  2. Tambahkan putih telur, bawang goreng, sagu tani, minyak wijen, saus tiram, garam, merica dan sedikit bumbu jamur, lalu cincang hingga halus.
  3. Isi bagian tengah tahu dengan campuran daging sampai habis
  4. Panaskan penggorengan dan kukus selama sekitar 25 menit.
  5. Siram di atas saus, taburi dengan tumisan bawang putih, daun bawang dan cabai rawit, lalu kukus sebentar.
  6. Sajikan hangat.

Demikian artikel yang saya jelaskan semoga dapat bermanfaat dan selamat mencoba.

By crystal